பீட்ரூட் மசாலா வரகரிசி

பீட்ரூட் வெங்காயம் தக்காளி பூண்டு சீரகம் ஆகியவை சிறிது தண்ணீர் சேரத்து பேஸ்ட் அரைத்துக்கொள்.குக்கரில் நெய் சேர்த்து கடுகு உளுந்தபருப்பு கறிவேப்பிலை புதினா தாளி.வெடித்ததும் மஞ்சள் தூள் மிளகாய்த்தூள் குழம்புத்தூள் சேர்த்து வதக்கு.பின் அரைத்த கலவையை சேர்த்து வதக்கு.

கொதித்ததும் உப்பு சேர்.பின் கழுவிய வரகரிசியை சேர்.நன்றாக கலந்து விட்டு கறிமசாலாத்தூள் கரம்மசாலாதூள் சேர்

கலந்துவிட்டு ஒன்றுக்கு இரு மடங்கு தண்ணீர் அளவு சேர்த்துவிட்டு மூடி விட்டு நான்கு விசில் வை.ஆறியதும் பரிமாறு.