கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி உளுந்து,கடலை பருப்பு சேர்த்து காய்ந்த மிளகாய், சிறிதளவு புதினா கறிவேப்பிலை சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்து எடுத்து கொள்ளவும்

அதே கடாயில் பூண்டு, வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும் பின்னர் தக்காளி சேர்த்து வதக்கி புதினா, மல்லிச்செடி, கறிவேப்பிலை, புளி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

பின்னர் ஈரம் இல்லாத மிக்ஸி ஜாரில் வறுத்ததை அரைக்கவும்

பின்னர் வதக்கியதை சேர்த்து உப்பு சேர்த்து நன்கு அரைக்கவும்

பின்னர் கடாயில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு உளுத்தம்பருப்பு சேர்த்து அரைத்த விழுதை சேர்த்து சிறிது நேரம் கொதிக்க வைக்கவும்... தக்காளி புதினா சட்னி தயார் 🍅🍅