அதில் முந்திரி திராட்சை சேர்க்கவும்

அதை porindha வுடன் அதை தனியாக எடுத்து வைக்கவும் பின்பு வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்

பின்பு வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கி அதனுடன் இஞ்சி பூண்டு விழுது, தக்காளி, பச்சை மிளகாய், புதினா, மல்லி சிறிதளவு, உப்பு, சேர்த்து வதக்கவும்

பின்பு பிரியாணி மசாலா, தயிர், நெய், எலுமிச்சை சாறு, சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

பின்பு மட்டன் அதனுடன் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

மட்டன் நன்றாக வெந்ததும் தண்ணீர் ஊற்றவும்

பின்பு, அரிசி சேர்த்து நன்கு கலந்து மூடி போட உம்

1/2 மணி நேரம் தம் போட
அருமையான பிரியாணி ரெடி

பிறகு எடுத்து வைத்த வெங்காயம், முந்திரி திராட்சை மல்லி சேர்த்து சூட பரிமாறுங்கள்