... மசாலா பணியாரம்

கால் கிலோ கடலை மாவு எடுத்துக் கொண்டு ஏழு பெரிய வெங்காயத்தை நீளமாக நைசாக நறுக்கி கொண்டு அதோடு பச்சை மிளகாய் பொடியாக எடுத்துக் கொள்ளவும்.

கொத்தமல்லி பொடியாக நறுக்கிக் கொண்டு 100 கிராம் பட்டாணி, அதோடு கடலை மாவு சேர்க்கவும்.

100 கிராம் சோள மாவு, சேர்த்து ஒரு ஸ்பூன் மிளகாய் தூள், சேர்த்து தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

கொஞ்சமாக தண்ணீர் சேர்த்து ஒன்றாக பிசையவும் இந்த மாவை உருண்டையாக பிடித்து வைக்கவும்.

அடுப்பை பற்ற வைத்து பணியார கல் வைக்கவும். காய்ந்தவுடன் ஒவ்வொரு குளி எண்ணெயை ஊற்றவும்.அந்த உருண்டைகளை அதில் வைக்கவும்.

பணியாரத்தை போல் முன்புறம் பின்புறமாக, பிரட்டி எடுத்து அடுப்பை அணைத்து ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து வைக்கவும். சுவையான மசாலா பணியாரம் ரெடி.🌷🌷🌷