பேபி கார்னை நீளவாக்கில் கட் பண்ணி வைத்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் கான்பிளவர் மாவு,தயிர், கால் ஸ்பூன் உப்பு போட்டு தண்ணீர் தெளித்து பஜ்ஜி மாவு பதத்திற்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.

பிசைந்த மாவில் நறுக்கி வைத்த பேபி கார்ன் துண்டுகளை அதில் போட்டு பிரட்டி வைத்து கொள்ளவும்.

அடுப்பில் ஒரு கடாயை வைத்து பொரிக்கத் தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் சூடானதும் பிரட்டி வைத்த பேபிகான் துண்டுகளை அதில் போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்தெடுக்கவும்.

பிறகு அடுப்பில் ஒரு கடாயை வைத்து ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் சூடானதும் வரமிளகாய், பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம்,1/4 ஸ்பூன் உப்பு போட்டு வதக்கவும்.பிறகு பொரித்து வைத்த பேபி கார்ன் துண்டுகளை அதில் போட்டு ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.

பிறகு அதில் மிளகாய் தூள்,கரம்மசாலா தூள், 1/4 ஸ்பூன் உப்பு போட்டு ஒரு நிமிடம் வதக்கவும். பிறகு அதில் குருமாவை ஊற்றி இரண்டு நிமிடங்கள் நன்றாகக் கிளறவும்.

நன்றாக கிளறிய பிறகு கொத்தமல்லி தழை தூவி பரிமாறவும்.