மாம்பழ கேசரி

பானில் 1 கப் தண்ணீர் சேர்த்து கொதி வந்ததும் ரவா, உப்பு சேர்த்து கலந்து வேக விடவும். 

ரவா வெந்ததும் மாம்பழ கூழையும் நன்கு கலந்து விடவும். அதனுடன் ஏலக்காயை பிரித்து போடவும்.

நெய் பிரிந்து கேசரி திரண்டு வரும்பொழுது வறுத்த முந்திரி, உலர் திராட்சை, குங்குமப்பூ சேர்த்து மீதமாகும் நெய்யையும் சேர்த்து கிளறி இறக்கவும்.

அருமையான வாசத்துடன் புது வித சுவையில் மாம்பழ கேசரி தயார்.