ரவை எடுத்து கொள்ளவும். முந்திரி,பாதம், ஏலம் எடுத்து கொள்ளவும்

ரவை வறுக்கவும். மாம்பழம் வெட்ட வும்.முந்திரி பாதாம் வறுக்கவும்.ரவை வறுக்கவும். முந்திரி பாதாம் வறுக்கவும். பாதாம் ஒன்றிரண்டாக தூள் செய்யவும். அடுப்பில் கடாயில் ரவைக்கு தேவையான200மி.லி தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்கவும் கேசரி பவுடர்,மாம்பழம் துண்டு கள்,போட்டு ரவை நெய் டால்டா சர்க்கரை 150மி.கிராம் சர்க்கரை போட்டு கிண்டவும். ரவை வெந்ததும் நெய் டால்டா வெளியே றும்.அந்த சமையம் வறுத்த முந்திரி,பாதாம்,ஏலக்காய் போட்டு இறக்கவும் மாம்பழம் வாசம் நெய் வாசத்தோடு நன்றாக வரும்.

100மிலி கிராம் ரவைக்கு 150கிராம் சீனி 200மில்லி லிட்டர் தண்ணீர் ஊற்றி ரவை கிண்டவும். தண்ணீர் கொதிக்க வும் மாம்பழம் துண்டு களை போடவும்.நெய் டால்டா சேர்த்து வறுத்த முந்திரி பருப்பு தூள் செய்த வறுத்த பாதாம் பருப்பு சேர்க்கவும். அருமையான மாம்பழம் கேசரி தயார். கேசரி பவுடர் சேர்த்து கிண்டவும்