புதினா மிக்சர் (Mint Mixture)

கடலை மாவை நன்கு சலித்து எடுத்து தயாராக வைக்கவும்.

ஓமப்பொடி செய்ய முறுக்கு பிழியும் நாழியை எடுத்து எண்ணெய் தடவி, அதில் தயாராக பிசைந்து வைத்துள்ள புதினா கடலை மாவு சேர்த்த மாவை நிரப்பவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி ஸ்டவ்வில் வைத்து சூடானதும் ஓமப்பொடி பிழியவும்.

அதே மாவில் கொஞ்சம் தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு கரைத்து பூந்தி செய்யவும்.

பொட்டுக்கடலை,அவல்,கறிவேப்பிலையை அதே எண்ணெயில் போட்டு ஒரு நிமிடம் பொரித்து எடுக்கவும்.

இந்த புதினா மிக்சரில் பச்சை மிளகாய் காரம் மட்டும் தான் சேர்த்துள்ளேன்.