கடாயில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு சோம்பு தாளித்து வெங்காயம் சேர்த்து வதங்கியதும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்

அதோடு உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து மிளகாய் தூள், மல்லி தூள், கரம் மசாலா தூள், சீரகத்தூள், உப்பு சேர்த்து வதங்கியதும் இறுதியாக கொத்தமல்லித்தழை சேர்த்து இறக்கி ஆற விடவும்

ஒரு பாத்திரத்தில் கடலை மாவு, பெருங்காயம், மிளகாய் தூள், உப்பு, பேக்கிங் சோடா, கார்ன்ஃப்ளார் சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் விட்டு பஜ்ஜி மாவு பதத்திற்கு கரைத்துக் கொள்ளவும்...

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் உருளைக்கிழங்கை சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி பஜ்ஜி மாவில் முக்கி எண்ணெயில் போட்டு பொரித்தெடுக்கவும்

நான் குழந்தைகளுக்காக என்பதால் குட்டி குட்டியாக செய்துள்ளேன்.. இதில் பச்சை மிளகாயையும் நான் சேர்க்கவில்லை விருப்பப்பட்டால் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்..

இப்போது சுவையான சூடான உருளைக்கிழங்கு போண்டா தயார்...