முதலில் பலாகொட்டைய வேகவைத்து தோல் உரித்து நன்கு மசித்து வைத்துக்கவும். ஒரு பவுலில் கோதுமை மாவு, சோள மாவு, எண்ணெய், உப்பு சேர்த்து கலந்து தண்ணி சேர்த்து சப்பாத்தி மாவு பதத்துக்கு பிசைந்து எடுத்து வைத்துக்கவும்

ஒரு வாணலியை ஸ்டவ்வில் வைத்து 2 ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து வறுத்து வெங்காயம், காபிசிகம் சேர்த்து வதக்கவும்

அத்துடன் மசித்த பலா கொட்டை,, உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கி சேஷவான் சோஸ், சில்லி சோஸ், சோயா சோஸ் சேர்த்து வதக்கவும்

அதில் துருவிய பன்னீர் சேர்த்து கலந்து வதக்கி சில்லி பிளேக், மிளகு தூள், சேர்த்து கலந்து வைத்துக்கவும்.. ஸ்டாப்பிங் தயார்

பிசைந்து வைத்திருக்கும் மாவிலிருந்து கொஞ்சம் எடுத்து பூரி போல் இட்டு நடுவில் ஸ்டாப்பிங்மசாலா மற்றும் துருவின சீஸ் சேர்த்து மாவை மடித்து நீளமாக சுருட்டி, ஓரங்களில் தண்ணி தொட்டு ஒட்டி வைத்து விடவும்.

ஸ்டவ்வில் வாணலி வைத்து எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் பலா கொட்டை சீசி பன்னீர் ரோலை எண்ணையில் போட்டு நன்கு பொன்னிறமாக வறுத்து எடுக்கவும். வித்தியாசமான சுவையில் செய்த பலா கொட்டை சீஸி பன்னீர் ரோல் சுவைக்க தயார்.. டொமட்டோ சாஸுடன் சுவைக்கவும்..குறிப்பு - நான் கோதுமை மாவில் செய்துள்ளேன், மைதா மாவில் செய்யலாம்..