வாணலியில் வெண்ணெய் சேர்த்து பூண்டு பல் சிறிதாக நறுக்கி சேர்த்து வதக்கி வெங்காயம் சிறிதாக நறுக்கி சேர்த்து வதக்கவும்.

பிறகு கேரட்,பீன்ஸ், முட்டைகோஸ் இவற்றை சிறிதாக நறுக்கி சேர்த்து உப்பு சேர்த்து கலந்து விட்டு வதக்கி கொள்ளவும்.

பிறகு தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி கலந்து விட்டு காய்கறிகளை வேக வைத்து கொள்ளவும்.ஒரு பவுலில் சோளமாவு சேர்த்து தண்ணீர் சிறிதளவு ஊற்றி நன்கு கரைத்து வைக்கவும்.

காய்கள் வெந்ததும் கரைத்து வைத்துள்ள சோளமாவு கரைசலை ஊற்றி நன்கு கலந்து விட்டு 3 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.தேவையான அளவு உப்பு, மிளகு தூள் சேர்த்து கலந்து விடவும்.

ஒரு பவுலில் முட்டை சேர்த்து போர்க் வைத்து கலந்து விட்டு காய் வெந்ததில் ஊற்றி கை விடாமல் கிளறி விடவும்.