முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் தயிர், மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும் அதில் அனைத்து மசாலா பொருகளை சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.

பின், வெங்காயம், பச்சை மற்றும் சிகப்பு குடைமிளகாய் பன்னீர், சேர்த்து நன்கு கலந்து 30 நிமிடம் ஊற வைத்து கொள்ளவும். அதன் பின் ஒரு குச்சியில் ஒன்றன் பின் ஒன்றாக வைக்கவும்.

தவா வைத்து சூடானதும் அதில் எண்ணெய் தடவி டிக்கா அதன் மேல் வைத்து இரண்டு புறமும் பொரித்து எடுக்கவும்.சுவையான பன்னீர் டிக்கா தயார்.