இப்பொழுது தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து தண்ணீர் பதத்திற்கு மாவை கலக்கி கொள்ளவும். பின்பு வெங்காயம் சேர்த்துக் கொள்ளவும். ஒரு கடாயை சூடு செய்து கொண்டு அதில் ஒரு கரண்டியை கொண்டு மாவை ஊற்றமும் தோசையை திருப்பக் கூடாது. சுடச்சுட பரிமாறவும்