ராகி சேமியா(ragi semiya recipe in tamil)

ஒரு பாத்திரத்தில் 1 பாக்கெட் ராகி சேமியாவிற்கு தேவையான உப்பு சேர்த்து சேமியாவை 3 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.

பின்னர் தண்ணீரை வடித்து ஆவியில் 5 நிமிடங்கள் வேக வைத்து எடுக்கவும்.ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் கடுகு மற்றும் கடலைப்பருப்பு சேர்த்து, பெரிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கருவேப்பிலை சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.

வெங்காயம் வதங்கியதும் ராகி சேமியாவை கலந்து கொத்தமல்லி தூவி இறக்கவும். சுவையான ராகி சேமியா தயார்.