ராகி சேமியாவை 2நிமிடம் தண்ணீரில் அலசி பின் இட்லி பாத்திரத்தில் 5நிமிடம் வேக வைக்கவும்

பின்பு கடாயில் எண்ணெய் கடுகு கடலைபருப்பு வெங்காயாம் மிளகாய் தாளித்து அதில் கேரட் பீன்ஸ் உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.

நன்கு வதங்கியதும் வெந்த ராகி சேமியாவை இந்த கலவையில் கொட்டி தேங்காய் சேர்த்து கலக்கி சுடாக பரிமாறவும்.இத்துடன் தயிர் சேர்த்து சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்.