முதலில் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம்,கருவேப்பிலை, பச்சைமிளகாய்,கொத்தமல்லி யுடன் தேவையான உப்பு சேர்க்கவும்

பின்னர் பஜ்ஜி மிக்ஸ் சேர்த்து நன்கு கலந்த பிறகு சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்

பின்னர் எண்ணெய் நன்கு காய்ந்தவுடன் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக வெங்காய கலவையை எண்ணெயில் சேர்க்கவும்

பின்னர் பொன்னிறமாக மாறியவுடன் எண்ணெயை விட்டு வெளியே எடுத்தவுடன் தேங்காய் சட்னியுடன் பரிமாறவும்...