ஒரு அகன்ற பாத்திரத்தில் தயிர் முதல் எண்ணெய் வரையுள்ள பொருட்களை சேர்த்து நன்கு கலந்து அதனுடன் பனீர், வெங்காயம், குடைமிளகாய் சேர்த்து நன்கு கலந்து 10-15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்

நான் ஸ்டிக் பேனை அடுப்பில் வைத்து 1 டேபிள் ஸ்பூன் வெண்ணெய் சேர்த்து சூடானதும் பனீர் அடுக்கிய ஸ்டிக்ஸை அதில் வைத்து மிதமான தீயில் எல்லா பக்கமும் திருப்பி வைத்து சுட்டு எடுக்கவும். விரப்பமெனில் தணலில் லேசாக் காட்டி மயோனைஸுடன் பரிமாறவும்.