வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் வெங்காயம் சேர்த்து சிவக்க வதக்கவும். இதில் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து 1 நிமிடம் வதக்கவும்.

பின்னர், உப்பு, அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். இதனுடன் தக்காளி விழுது சேர்த்து எண்ணெய் பிரியும் வரை வதக்கவும்.இதனுடன் முந்திரி பேஸ்ட் சேர்த்து நன்கு கலந்து 1கப் தண்ணீர் சேர்த்து, பச்சைப்பட்டாணி சேர்த்து 5 நிமிடம் சிம்மில் வைத்து வேக வைக்கவும்.

பின்னர் பனீர் சேர்த்து கலந்து கசூரிமேத்தி சேர்த்து மூடி சிம்மில் வைத்து 5 நிமிடம் வேக வைக்கவும். 1டேபிள் ஸ்பூன் வெண்ணெய் சேர்த்து 2 நிமிடம் மூடி வேக வைக்கவும். பின் ஃப்ரெஷ் க்ரீம் சேர்த்து கொத்தமல்லித்தழை தூவி இறக்கவும். சூடாக வெண்ணெய், பொடியாக கட் செய்த வெங்காயம் தூவி, பன்னை கட் செய்து வெண்ணெய் சேர்த்து சூடாக்கிப் பரிமாறவும்.