ஒரு அகன்ற பாத்திரத்தில் எண்ணெய் வரை உள்ள பொருட்களை ஒன்றாகக் கலந்து பனீர் சேர்த்து நன்கு கலந்து 1மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும்.

ஒரு நான் ஸ்டிக் பேனில் வெண்ணெய் போட்டு சூடானதும் பனீரை தனித்தனியாக வைத்து இரு புறமும் பொன்னிறமாக வறுத்து எடுத்து சாஸுடன் பறிமாறவும்.