மைதா மாவை தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து அதனுடன் சூடான எண்ணெய் சேர்த்து மாவை சாஃப்டாக பிணைந்து கொள்ளவும்.பூரிக்கு தேய்ப்பது போல் தேய்த்துக் கொள்ளவும்.தேய்த்த ஒவ்வொரு பூரி மாவின் மீது எண்ணெய் தடவவும் அதன் மேல் மைதா மாவை தூவவும் பிறகு எல்லாவற்றையும் ஒவ்வொன்று மீது ஒவ்வொன்றாக அடுக்கி மொத்தமாக தேய்க்கவும்.தேய்த்த மாவுகளை தோசைக்கல்லில் போட்டுஇரண்டு பக்கமும் சூடாக்கவும் பின்பு மாவுகளை செவ்வக வடிவில் கட் பண்ணிக் கொள்ளவும்.

வெட்டி வைத்த பெரிய வெங்காயத்துடன் மிளகாய் தூள் கரம் மசாலா தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும் பிறகு மாவுகளை முக்கோண வடிவில் மடித்து உள்ளே வெங்காய கலவைகளை வைத்து மடிக்கவும் பிறகு எண்ணெயில் போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்