மைதா மாவில் தண்ணீர் மற்றும் எண்ணெயைச் சேர்த்து மென்மையான மாவாகச் பிசையவும்.

கடாயை அடுப்பில் வைத்து, எண்ணைய் சேர்க்கவும். பின் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

அதில் நறுக்கிய அவரைக்காயை சேர்க்கவும். பிறகு மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா, மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும்.

மைதா மாவை சப்பாத்தி வடிவில் தேய்த்து, அதை நான்கு துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

ஒவ்வொரு துண்டிலும் சமைத்த அவரைக்காய் கலவையை சேர்க்கவும். பின் அதை மூடி ஓரங்களை விரல்களால் அழுத்தவும்.

எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும். சுவையான எளிய சமோசா தயார். அவரைக்காய் சாப்பிடாத குழந்தைகளுக்கு இது போல செய்து கொடுக்கலாம்.