அவலை வெறும் வாணலியில் லேசாக வறுத்து ஆறவிட்டு மிக்ஸியில் போட்டு பொடி செய்து கொள்ளவும்

பின் அதனுடன் அரைத்த பூண்டு இஞ்சி பச்சைமிளகாய் விழுது பொட்டுக்கடலை மாவு நறுக்கிய வெங்காயம் கறிவேப்பிலை கொத்தமல்லி தழை சேர்த்து உப்பு சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்

பின் தயிர் சேர்த்து கலந்து விடவும் பின் சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் தெளித்து வடை மாவு பதத்தில் பிசைந்து கொள்ளவும்

பின் கைகளில் சிறிது எண்ணெய் தொட்டு மாவை உருட்டி நடுவில் ஓட்டை போட்டு சூடான எண்ணெயில் போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்