கோதுமை மாவுடன் உப்பு சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும் பின் சுடுதண்ணீரை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து நன்கு பிசைந்து சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி அரை மணி நேரம் வரை ஊறவிடவும் பின் மீண்டும் நன்றாக பிசைந்து சின்ன சின்ன உருண்டைகளாக உருட்டி கொள்ளவும் பின் சப்பாத்தியாக திரட்டவும்

பின் சூடான தோசைக்கல்லில் போட்டு இருபுறமும் எண்ணெய் விட்டு வேகவிடவும்

மிதமான தீயில் வைத்து நன்றாக வேகவிடவும் ஒரு புறம் வெந்ததும் திருப்பி விட்டு வேகவிட்டு எடுத்து சூடாக இருக்கும் போதே வெண்ணெய் அல்லது நெய் தடவி விடவும்

சுவையான சாஃப்ட் ஆன சப்பாத்தி ரெடி