முதலில் இட்லித் தட்டில் இட்லி ஊற்றி எடுத்து ஆறவிட்டு சிறிது சிறிதாக கட் செய்து வைத்துக் கொள்ளவும்

பின்பு அதை ஒரு பவுலில் மாற்றி அதனுடன் முட்டை தான் சார் மாவு சில்லி பவுடர் அனைத்தையும் நன்கு பிசைந்து 10 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்

கடைசியாக அதை எண்ணெயில் நன்கு பொரித்து எடுத்தால் சுவையான சிக்கன் போன்ற சுவையில் இட்லி சத்தான பொருள் கிடைக்கும்