முதலில் தேவையான பொருட்களை ரெடிபண்ணிக்கொள்ளவும்.

மல்லிவிதை,மிளகு இரண்டையும் மிக்ஸி ஜாரில் கொரகொரப்பாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.சுக்கை தட்டி வைத்துக்கொள்ளவும்.பின் பெரிய பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து கருப்பட்டி,தண்ணீர்,தட்டிய சுக்கு இவைகளைப்போட்டு கொதிக்க விடவும்.

பின் அரைத்தமல்லி,மிளகு இவைகளைச்சேர்க்கவும்.

நன்கு கலக்கிவிட்டு கொதிக்கவிடவும்.பின் அடுப்பை சிம்மில் வைக்கவும்.கொஞ்சம் வற்றியதும் நல்லமணம் வரும்.அப்போது இறக்கி வைத்து விடவும்.

சுக்கு,மல்லி கஷாயம் ரெடி.வடிகட்டி பருகலாம்.மிளகுப்பொடிவேண்டுமானால் மேலே தூவிக்கொள்ளலாம்.