முதலில் வாழைக்காயைகழுவி தோல் எடுத்து கட் பண்ணிக்கொள்ளவும்.பின் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு,உளுந்தம் பருப்பு,வரமிளகாய், கருவேப்பிலை தாளிக்கவும்.

பின் கட் பண்ணிய வாழைக்காயைப்போட்டு அதனுடன் மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும்.நன்கு வதக்கி விடவும்.தேங்காய் துருவல்ரெடி பண்ணிக் கொள்ளவும்.

தேங்காய் துருவலை அதில் போடவும்.கொஞ்சம் தண்ணீர் விடவும்.நன்கு அந்த தண்ணீரிலேயே வெந்துவிடும்.தண்ணீர் வற்றி வாழைக்காய் மெதுவாகிஇருக்கும்.அப்போது இறக்கி விடவும்.