முதலில் தட்டைப் பயிறை நன்கு சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.பின் குக்கரில்2 விசில் வந்ததும் 'சிம்'வைக்கவும்.3-ல் இருந்து5 நிமிடங்கள் வைத்து இறக்கி விடுங்கள்.தேங்காய் துருவிக்கொள்ளவும்.பின் குக்கரைதிறந்து வடிகட்டியில் தண்ணீரை வடித்து விடுங்கள்.

பின் அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தை வைத்து தாளிக்கதேவையான எண்ணெய்விட்டு பின்கடுகு,உளுந்தம்பருப்பு'வர மிளகாய், போட்டு கருவேப்பிலை சேர்த்ததாளித்து பின் தேங்காய் துருவல்சேர்த்து லேசாக வதக்கவும், தேங்காய் வதக்கினால் கெட்டுபபோகாது.உப்புச் சேர்க்கவும்.எலுமிச்சை சாறு பிடித்தால் சேர்க்கலாம்.