நவராத்திரி, ஆயுதபூஜை ஸ்பெஷல்,*மிளகு வடை*(milagu vadai recipe in tamil)

தேவையான பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளவும். மிளகை மிக்ஸியில் ஒன்றும் பாதியுமாக பொடிக்கவும்.(அ) மிளகை இடித்தும் கொள்ளலாம்.

உளுந்தை நன்கு சுத்தம் செய்து, தேவையான தண்ணீர் விட்டு 1மணி நேரம் ஊறினதும், தண்ணீரை நன்கு வடித்து, மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு தண்ணீர் விடாமல் சற்று, கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.

அரைத்ததை பௌலில் எடுத்து, அரிசி மாவு, மிளகு தூள், உப்பு, பெருங்காயத்தூள் சேர்க்கவும்.

பிறகு காய்ந்த எண்ணெயில் போட்டு இரண்டு பக்கமும் சிவக்க எடுத்து விட்டு ஆயில் பேப்பரில் போடவும்.

குறிப்பு:- இந்த வடை தோலுடன் கருப்பு முழு உளுந்தில் செய்தால், மிகவும் நன்றாக இருக்கும். விருப்பப்பட்டால், மாவில்,1/4 ஸ்பூன் சுக்குப் பொடி, நெய் 1ஸ்பூன் சேர்த்து கலந்துக் கொள்ளலாம்.