பச்சரிசியை சுத்தம் செய்து தண்ணீரில் கழுவி,அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

பின்னர் எடுத்து மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து கொஞ்சமாக தண்ணீர் சேர்த்து அரைக்கவும்.

அத்துடன் வாழைப்பழம், வெல்லம் சேர்த்து ஒரு சுற்று விட்டு எடுத்து ஒரு பௌலில் சேர்க்கவும்.

பின்னர் ஏலக்காய் தூள்,பொடியாக நறுக்கிய தேங்காய் சேர்த்து கலந்து விடவும்.

பணியாரம் செய்யும் தவாவை ஸ்டவ்வில் வைத்து சூடானதும் நெய் சேர்த்து காய்ந்ததும்,அரைத்து வைத்துள்ள மாவை ஒவ்வொரு குழியிலும் சேர்க்கவும்.

மிதமான சூட்டில் வேக வைக்கவும். ஒரு பக்கம் வெந்தவுடன் திருப்பி போட்டு பொன்னிறமாக வெந்ததும் எடுத்தால் நெய் ஆப்பம் தயார்.

தயாரான நெய் அப்பத்தை எடுத்து ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.

இப்போது மிகவும் சுவையான,குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விருப்பி சுவைக்கும் நெய் ஆப்பம் அருமையாக தயார்.