வெங்காயம், தக்காளி, கேப்ஸிகம், இஞ்சி, பூண்டு,மல்லி இலையை நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.

கடாயை ஸ்டவ்வில் வைத்து சூடானதும் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் சீரகம்,வெங்காயம், குடைமிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.

நன்கு வதங்கியதும் நறுக்கி வைத்துள்ள தக்காளி, இஞ்சி, பூண்டு,உப்பு சேர்த்து வதக்கி, அத்துடன் மசாலா பொருட்களை சேர்த்து வதக்கவும்.

பின்னர் முட்டையை உடைத்து ஊற்றி, மல்லி இலை தூவி இரண்டு நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும்.

பின்பு நன்கு கலந்து, வடித்து வைத்துள்ள சாதத்தை சேர்த்து, மிளகுத்தூள் சேர்த்து கலந்து இரண்டு நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

கடைசியாக நறுக்கி வைத்துள்ள மல்லி இலை தூவி இறக்கினால் முட்டை மசாலா சாதம் தயார்.

தயாரான சாதத்தை எடுத்து ஒரு பௌலில் சேர்க்கவும். இப்போது மிகவும் சுவையான, சத்தான முட்டை மசாலா சாதம் சுவைக்கத்தயார்.