ஒரு லிட்டர் பாலை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி ஸ்டவ் வில் வைத்து கொதித்தும், எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கலந்து பால் பிரிந்ததும், ஒரு துணியில் ஊற்றி, நீரை வடிய வைக்கவும். அதன் பின் அரை மணி நேரம் கழித்து எடுத்தால் பன்னீர் தயார்.

ஒரு கடாயில் நெய் சேர்த்து ஸ்டானதும், பன்னீர்,மில்க் மெய்டு, சோளமாவு எல்லாம் செய்து மிதமான சூட்டில் கலந்து நன்கு கலக்கவும்.ஓரம் விட்டு வரும் போது எடுத்து சூடு ஆறியவுடன், நன்கு பிசைந்து பன்னீர் கலவை மிருதுவாக மாறியவுடன் விருப்பப்படி எடுத்து ஒரு பௌலில் சேர்க்கவும்.

ஆங்கில புத்தாண்டில் செய்த எனது முதல் இனிப்பு இந்த பன்னீர் பிஸ்தா பேடா.
அனைவருக்கும் இனிய ஆங்கில புத்தாண்டு வாழ்த்துக்கள் 🍰💐