கம்பு தோசை வெங்காய சட்னி

கம்பு உளுந்து வெந்தயம் சேர்த்து 1மணி நேரம் ஊற வைத்து நன்றாக அரைத்து.4-5மணி நேரம் கழித்து உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் சேர்த்து தோசை கல்லில் தோசையாக வார்க்கவும்.

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் உளுந்து கறிவேப்பிலை வரமிளகாய் சேர்க்கவும்

நறுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும். உப்பு பெருங்காயம் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

புளி சேர்த்து மல்லித்தழை சிறிதளவு சேர்த்து வதக்கவும்.அடுப்பை அணைக்கவும்.

ஆற விட்டு மிக்ஸியில் அரைத்து பரிமாறவும்.