பருப்பு வகைகள் சேர்த்து தண்ணீர் விட்டு ஒன்றரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்

பின்னர் தண்ணீர முழுவதும் வடித்து விட்டு மிக்ஸியில் உப்பு, மிளகாய் வற்றல் மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து கரகரப்பாக அரைத்து கொள்ளவும்

கடாயில் எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை தாளித்து அரைத்த விழுதை சேர்த்து மஞ்சள் தூள்,பெருங்காயம் சேர்த்து குறைவான தீயில் வதக்கவும்

பருப்பு வகைகள் நன்றாக வெந்து உதிர்ந்து வந்ததும் வேக வைத்த சேவை சேர்த்து நன்றாக கிளறி இறக்கவும்