பாலக்கீரை நன்றாக கழுவி தண்ணீர் வற்றியவுடன், ஒரு பாத்திரத்தில் 1/4 கிளாஸ் தண்ணீர், 1/4 டீஸ்பூன் மஞ்சள் பொடி, பச்சைமிளகாய், பூண்டு- 3, சின்ன வெங்காயம், உப்பு தேவையான அளவு சேர்த்து வேகவைக்கவும்

இனி கடாயில் இரண்டு டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, சீரகம், தக்காளி, வெங்காயம், சேர்த்து வாட்டவும்

1/4 டீஸ்பூன் மஞ்சள் பொடி, கொத்துமல்லி பொடி, 1/4 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா பொடி சேர்த்து வாட்டவும்

பின்னர் அதில் அரைத்து வைத்த பாலக்கீரை சேர்க்கவும், ஐந்து நிமிடம் வைத்து பின்னர் இறக்கியவுடன் கீரிம் சேர்க்கவும்

இனி சேனைக்கிழங்கு, தண்ணீர், 1/4 டீஸ்பூன் மஞ்சள் பொடி, 1/2 டீஸ்பூன் மிளகாய் பொடி, உப்பு சேர்த்து வேக வைக்கவும்

வேகவைத்த சேனைக்கிழங்கு இனி தாழித்து எடுக்க இரண்டு டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு, சிறிதாக அறிந்த சின்ன வெங்காயம், கறிவேப்பில்லை, இஞ்சிபூண்டு விழுது, பட்டை கிராம்பு, வற்றல் மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.

சுடான சாப்பாடு உடன் பாலக்கீரை மசியல் மற்றும் சேனைக்கிழங்கு பொரியல்/ வறுவல் சேர்த்து பரிமாறவும்