முள்ளங்கி சாம்பார்

குக்கரில் பருப்பு, மஞ்சள்தூள், பெருங்காயம் தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக வேக விடவும்.

வெந்த பருப்பை கிண்ணத்தில் மாற்றி குக்கரை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு உளுந்து கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்

வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.தக்காளி சேர்க்கவும்.நன்றாக வதக்கவும்

காய்கறிகள் சேர்த்து உப்பு குழம்பு தூள் மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து வெந்த பருப்பை சேர்க்கவும்.

தண்ணீர் சேர்த்து மல்லித்தழை சேர்த்து குக்கரை மூடி 1 விசில் வந்ததும் அடுப்பை அணைக்கவும்.

சாம்பார் ரெடி