குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை,தாளித்து வெங்காயம் கருவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.

பின் இஞ்சிபூண்டு விழுது சேர்க்கவும்.வற்றல்தூள், மல்லிதூள் சேர்க்கவும்.தேங்காய், சோம்பு சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்.

அரைத்த மசாலா சேர்த்து வதக்கி தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து பட்டர்பீன்ஸ் உப்பு சேர்த்து 2 விசில் விட்டு இறக்கவும்.