வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும். இஞ்சிபூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும்.

தேங்காய் துருவல், பட்டை,சோம்பு,சீரகம், கசகசா சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்.

பின்னர் அரைத்த மசாலா சேர்த்து வதக்கி வற்றல்தூள், மல்லிதூள், புதினா,மல்லி சேர்த்து வதக்கி தேவையான அளவு உப்பு தண்ணீர் சேர்த்து குழம்பு கொதித்து எண்ணெய் பிரியவும் இறக்கவும்.