மல்லி சட்னி

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி உளுந்து வரமிளகாய் சேர்த்து பொன்னிறமானதும் கறிவேப்பிலை மல்லித்தழை புதினா தேங்காய் சேர்த்து லேசாக வதக்கவும்.

லேசாக வதங்கிய பின்பு அடுப்பை அணைத்து ஆற விட்டு உப்பு சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைத்துப் பரிமாறவும்