சுகர் ப்ரீ ராகி குக்கீஸ் வித் லென்டில சூப்

ஒரு பௌலில் ராகி மாவு, டேட்ஸ் பவுடர்,உப்பு, பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

அதில் உருக்கிய வெண்ணெய் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

பிறகு ஒரு தேக்கரண்டி பாலை சேர்த்து வாழைப்பழத்தை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

இதனை எலுமிச்சை அளவு சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி மெல்லியதாக கைகளினால் அழுத்தி ஒரு பாட்டில் மூடியின் ஐ கொண்டு கூட அழுத்தலாம்.

பேக்கிங் டிரேயில் ஒவ்வொன்றாக வைக்கவும்.

அவனை 150 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் முன்னதாக 20 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும்.

வெஜிடபிள் கலவைக்கு:ஒரு குக்கரில் 2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து பொடியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு கொத்தமல்லி தழை மற்றும் காலிஃப்ளவர் ப்ராக்கோலி முட்டைக்கோஸ் 5 கேரட் துண்டுகள் நீங்கள் பீன்ஸ் துண்டுகள் சேர்த்து ஒரு விசில் விட்டு வேக வைக்கவும். இந்த காய்கறி வேகவைத்த தண்ணீரை தனியே வடித்து எடுத்து ஃப்ரிட்ஜில் சேமித்து வைத்தால் 15 நாட்கள் நன்றாக இருக்கும் இந்த தண்ணீரை வேறு ரெசிப்பிக்கு பயன்படுத்திக் கொள்ளலாம்.

பருப்பினை நன்றாக கழுவி 20 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். குக்கரில் 2 விசில் விட்டு வேக வைத்து மிருதுவாகும் வரை மசித்துக் கொள்ளவும்.

ஒரு கடாயில் சூடானதும் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

அதில் பூண்டினை சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கவும்.

பிறகு அதில் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.

வேக வைத்த பருப்பை சேர்த்து 2 நிமிடம் வேகவிடவும்.

பிறகு அதில் வேக வைத்த காய்கறிகளை உப்பு மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.

சில்லி சாஸ் மற்றும் பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லித்தழை சேர்க்கவும்.

ஒரு கொதி வந்ததும் அதில் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து அடுப்பை அணைத்து விடவும்.

எலுமிச்சைபழத்தை 1 சிலைஸ் மற்றும் கொத்தமல்லித்தழை கட் செய்து வைத்து அலங்கரித்து பரிமாறவும்.