ஒரு கடாயில் 1 டீ ஸ்பூன்n எண்ணெய் எடுத்து. நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் நன்கு வதக்கவும். இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட், நறுக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். அது குளிர்ச்சியாக அமையட்டும். முந்திரி பருப்பைச் சேர்த்து கலக்கரைப் பயன்படுத்தி ஒரு பேஸ்ட் செய்யுங்கள்.

ஒரு கடாயில் 3 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்த்து, கறி இலை, சீரகம், கொத்தமல்லி விதை பவுடர் சேர்த்து வையுங்கள். தக்காளி-வெங்காயம் பேஸ்ட் சேர்க்கவும், நன்கு சமைக்கவும். இப்போது மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா, சர்க்கரை, உப்பு சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு. இப்போது அதில் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும். பச்சை பட்டாணி மற்றும் பன்னீர் க்யூப்ஸ் சேர்க்கவும். இப்போது கசூரி மேரிஐ சேர்க்கவும். அதை கலந்து, மூடி, 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். இப்போது சேர்க்க மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகள். ரெட்டி உடன் பரிமாறவும்