அடுப்பில் பாத்திரத்தை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றவும். நறுக்கிய வெங்காயம் இஞ்சி பூண்டு விழுது காஷ்மீரின் மிளகாய் சீரகம் முந்திரி சேர்த்து வதக்கவும். வதங்கிய பின் நறுக்கிய தக்காளியை சேர்த்து நன்றாக வதக்கி ஆற விட்டு மிக்ஸியில் அரைத்து எடுக்கவும்.

மற்றொரு பானில் என்னை விட்டு பன்னீர் துண்டுகளை சேர்த்து ஃப்ரை செய்து எடுக்கவும். பிறகு அதே எண்ணெயில் அரைத்த விழுது மற்றும் பன்னீர் பட்டர் மசாலா பவுடரை சேர்த்து இரண்டு நிமிடங்கள்.

என்னை பிரிந்து வந்த பின் தேவையான அளவு உப்பு பொரித்து வைத்த பன்னீர் துண்டுகள் மற்றும் கடைசியில் பட்டர் சேர்த்து அடுப்பை அணைக்கவும்.