ஒரு குக்கரில் கேரட்,பீன்ஸ்,பச்சை பட்டாணி சேர்த்து 1 விசில் விட்டு வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.மீதமுள்ள தண்ணீரை வடித்து மசித்து தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும்.

உருளைக்கிழங்கு தனியாக வேக வைத்து மசித்துக் கொள்ளவும்.

கடாயை சூடானதும் எண்ணெய் ஊற்றி வெங்காயம்,பச்சை மிளகாய்,இஞ்சி சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.

அதில் மஞ்சள் தூள்,மிளகாய்த்தூள்,உப்பு,கரம் மசாலா சேர்த்து வதக்கவும்.

பிறகு அதில் வேகவைத்து மசித்த காய்கறிகள் சேர்க்கவும்.நன்றாக கலந்து விட்டு,அடுப்பை அணைத்துவிடவும்.

பிறகு அதில் மசித்த உருளைக்கிழங்கு,பிரட்தூள் சேர்த்து கலக்கவும்.

இதை சிறு உருண்டைகளாக பிடித்து உள்ளங்கையினால் தட்டி தனியாக எடுத்து வைத்துக்கொள்ளவும்.

ஒரு பவுலில் மைதா மாவு,தண்ணீர் சேர்த்து பேஸ்டாக வைத்துக்கொள்ளவும்

பிடித்த காய்கறி உருண்டைகளை மைதாமாவு பேஸ்டில் டிப்(தோய்த்து) செய்து பிரட் தூளில் தொட்டு வைக்கவும்

எண்ணெய் சூடானதும் கட்லட்டை பொன்னிறமாக பொறித்து எடுத்து தக்காளி கெட்சப் உடன் சூடாக பரிமாறவும்.