நைசாக ஆட்டிய இட்லி அரிசி மாவு, உப்பு , எண்ணெய், கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, கடலைப்பருப்பு, பெருங்காயத்தூள் தூள், மிளகாய், பச்சை மிளகாய், தேங்காய் துருவல், கறிவேப்பிலை கொத்தமல்லி , மஞ்சள் தூள்
அரிசி சேவை, தேங்காய் எண்ணை, கடுகு, சீரகம், பெருங்காயப்பொடி, பச்சை மிளகாய், பொடியாக நறுக்கியது, வேர்க்கடலை, கறிவேப்பிலை, ஃபிரெஷ் தேங்காய் துருவல், உப்பு
இடியாப்ப மாவு 1 கப், கொத்தமல்லி சட்னி செய்ய, கொத்தமல்லி 1 சிறிய கட்டு, பச்சை மிளகாய் 2, உப்பு தேவையான அளவு, கேரட் 🥕 சட்னி செய்ய, கேரட் 1, வரமிளகாய் 2, உப்பு தேவையான அளவு