காராமணி கத்திரிக்காய் காரக்குழம்பு (Kaaraamani kathirikkaai kaarakulambu recipe in tamil)

 Priya Kumar
Priya Kumar @cook_24824545

மிகவும் புரதச் சத்து நிறைந்தது. சாதத்துடன் சாப்பிட ஏற்றது.

காராமணி கத்திரிக்காய் காரக்குழம்பு (Kaaraamani kathirikkaai kaarakulambu recipe in tamil)

மிகவும் புரதச் சத்து நிறைந்தது. சாதத்துடன் சாப்பிட ஏற்றது.

Edit recipe
See report
Share
Share

Ingredients

45 நிமிடங்கள்
4 நபர்கள்
  1. 200கி கருப்பு காராமணி
  2. 200கி கத்திரிக்காய்
  3. 1தக்காளி
  4. 20சாம்பார் வெங்காயம்
  5. நெல்லிக்காய் அளவு புளி
  6. 1தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்
  7. 3தேக்கரண்டி குழம்பு மசாலா தூள்
  8. உப்பு தேவையான அளவு
  9. 10பூண்டு பற்கள்
  10. 4தேக்கரண்டி கடலை எண்ணெய்
  11. 1கப் தேங்காய் துருவல்
  12. 2தேக்கரண்டி சீரகம்

Cooking Instructions

45 நிமிடங்கள்
  1. 1

    காராமணியை 7 முதல் 8 மணி நேரம் வரை நன்கு ஊற வைத்துக் கொள்ளவும். பின்பு பிரஷர் குக்கரில் ஏழு விசில் வைத்து வேகவைத்துக் கொள்ளவும். தேங்காய் மற்றும் சீரகத்தை விழுதாக அரைத்து கொள்ளவும்.

  2. 2

    வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுந்தம் பருப்பு தாளித்து பூண்டு, சாம்பார் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பின்னர் தக்காளி சேர்த்து நன்கு மசியும் வரை வதக்கி பின்பு குழம்பு மசாலா மற்றும் மஞ்சள் பொடி, உப்பு சேர்த்து வதக்கி கத்திரிக்காய் சேர்த்து வதக்கி தண்ணீர் சேர்க்கவும். காய் நன்கு வெந்தவுடன் புளித் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும். பின்பு வேக வைத்த காராமணியை சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

  3. 3

    அதன் பின்னர் தேங்காய் சீரக விழுதை சேர்த்து ஒரு கொதி வந்தவுடன் இறக்கவும்.

Edit recipe
See report
Share

Cooksnaps

Did you make this recipe? Share a picture of your creation!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
 Priya Kumar
Priya Kumar @cook_24824545
on

Comments

Similar Recipes