Nasi Lengko Khas Cirebon

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Nasi lengko atau biasa disebut dengan sega lengko adalah kuliner khas Cirebon. Terdiri dari nasi, tahu goreng, tempe goreng, tauge, daun kucai, dan timun yang disiram dengan bumbu kacang. Rasanya gurih manis sedep 😋.

Sebenernya pengen bikin ini udah lamaaa, tapi kebayang nguleknya 😅. Padahal bahannya simpel yaa. Setelah kemarin akhirnya nyoba, ternyata seenak iniiiih 😍😋. Bener banget nih, koentjinya ada di siraman minyak panas di atas nasinya, baru diaduk rata, terus dimakan deh. Katanya orang² yang sering makan nasi lengko, nasi lengko yang diberi tambahan minyak panas ini akan terasa lebih sedap meresap dengan bumbunya. Pas dicoba, beneran nikmat 👌.

Source: @CuisineMe_17455797 dan @dapurmomji

#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu6
#ArisanKopijos_Imelda
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Nasi Lengko Khas Cirebon

Nasi lengko atau biasa disebut dengan sega lengko adalah kuliner khas Cirebon. Terdiri dari nasi, tahu goreng, tempe goreng, tauge, daun kucai, dan timun yang disiram dengan bumbu kacang. Rasanya gurih manis sedep 😋.

Sebenernya pengen bikin ini udah lamaaa, tapi kebayang nguleknya 😅. Padahal bahannya simpel yaa. Setelah kemarin akhirnya nyoba, ternyata seenak iniiiih 😍😋. Bener banget nih, koentjinya ada di siraman minyak panas di atas nasinya, baru diaduk rata, terus dimakan deh. Katanya orang² yang sering makan nasi lengko, nasi lengko yang diberi tambahan minyak panas ini akan terasa lebih sedap meresap dengan bumbunya. Pas dicoba, beneran nikmat 👌.

Source: @CuisineMe_17455797 dan @dapurmomji

#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu6
#ArisanKopijos_Imelda
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 gramTauge, seduh air panas lalu tiriskan
  2. 2 buahTimun Baby, belah 2 lalu potong²
  3. 4 buahTempe, goreng
  4. 4 buahTahu Putih, goreng
  5. Bumbu Kacang:
  6. 100 gramKacang Tanah, goreng
  7. 3 siungBawang Merah
  8. 2 siungBawang Putih
  9. 3 buahCabe Keriting Merah
  10. 1/2 sdtGaram
  11. 1/4 sdtTerasi Sangrai
  12. 25 gramGula Jawa
  13. 1 sdmKecap Manis
  14. 150 mlAir Hangat
  15. Pelengkap:
  16. Nasi Putih
  17. Daun Kucai, iris²
  18. Bawang Merah Goreng
  19. Kerupuk
  20. Kecap Manis
  21. Minyak Goreng Panas (1 sdt/ porsi)

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng tahu, tempe, dan kacang tanah.

    Potong dadu tahu dan tempe.

  2. 2

    Siapkan juga bahan pelengkap lainnya

  3. 3

    Bumbu Kacang: Ulek bawang merah, bawang putih, cabe, garam, dan terasi.

    Tambahkan gula jawa, ulek kembali.

  4. 4

    Masukkan kacang tanah, ulek halus (boleh diblender).

    Pindahkan sambal kacang ke dalam mangkuk lalu beri air hangat dan kecap, aduk rata lalu tes rasa.

  5. 5

    Siapkan piring saji, tata nasi putih, tauge, timun, tahu, tempe, dan daun kucai.

    Siram bumbu kacang, beri kecap, taburan bawang merah goreng dan kerupuk. Terakhir, tuang minyak goreng panas di atasnya. Aduk rata.

    Nasi Lengko Khas Cirebon siap dinikmati ♥️♥️.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Komentar (9)

Meieka
Meieka @mamaZayka_19
Maaf mba @shanti_dewi mau tanya, untuk sambal, bamer baput dan cabe itu mentah ya??

Resep Serupa