طرز تهیه:
نصف لیوان شیر ولرم رو داخل یه ظرف میریزم یک قاشق شکر و یک قاشق سرخالی پودر خمیر مایه رو اضافه میکنیم خیلی خیلی کم هم میزنیم اگه زیاد هم بزنید جلو پفشو میگیره دربشو بذارید و روش حوله بذارید و گرمش کنید تا ۱۰ دقیقه بعد عمل بیاد.
داخل یه ظرف دیگه نصف لیوان شیر ولرم رو میریزیم ۶ قاشق شکر هم اضافه میکنیم یکم هم میزنیم یک عدد تخم مرغ و۵۰ گرم کره و نمک رو اضافه میکنیم هم میزنیم تا یه دست بشه آرد رو الک میکنیم کم کم اضافه میکنیم هم میزیم بعد با دست ورز میدیم آرد بزنید تا به دستتون نچسبه

ولی زیاد آرد نزنید چون نونتون سفت میشه حدودا ۱۰ بار خمیر رو به ظرفتون بکوبید تا کمک کنه به خوب عمل اومدنش ظرفتونو چرب کنید خمیر رو داخلش بذارید و بذارید جای گرم تا پف کنه حدودا یک ساعت بعد که پف کرد بادست پفشو بگیرید ۸ قسمتش کنید گردش کنید کف قالب یا کیک پزتونو چرب کنید و خمیرارو داخلش بچنید ۲۰ دقیقه استراحت بهشون بدین.
یک عددد زردی تخم مرغ و زعفران دم کرده رو برای روی مالیش آماده کنید میتونید به دلخواه کنجد هم بزنید و بذارید بپزه.

داخل فر ۱۰ قبل داغش کنید رو طبقه وسط قالب کمربندیتونو بزاریدحرارت ۱۸۰ زمان ۳۰ الی ۳۵ دقیقه.
داخل کیک پز بذارید و به برق بزنید حدودا ۲۰ الی ۲۵ دقیقه بعدش آماده س @bahar_sweet_home