مرغ گذاشتم‌ که آبپز شود با مقداری ‌نمک و زردچوبه و نصف پیاز

بعد از یک ساعت که‌ مرغ پخته شد آب برنجو میگذاریم‌ که جوش بیاید با شعله کم در این‌حین‌مرغ و ریش ریش میکنیم

نصف پیاز رو نگینی خرد‌میکنیم و سرخ میکنیم بعد‌ طلایی رنگ که شد مرغ های ریش ریش شده را اضافه کرده و ‌کمی ادویه‌‌ نمک و فلفل و کمی زعفران میزنیم زنجبیل و دارچین و تفت میدهیم

الان دیگه آب جوش امده برنجو داخل قابلمه میریزیم و قارچ های خوشمزمونو پوست کنده و میشوریمشون و سرخشون میکنیم دوست داشتین یک قاشق آبلیمو بزنین

قارچ ها رو کنار میگذاریم‌ و زرشک ها رو تفتشون میدهیم و کمی رب انار اضافه میکنیم مواظب باشید که‌نسوزد

خوب الان سس و آماده میکنیم تخم مرغ ها رو ۵ دقیقه خوب‌هم‌میزنیم و گلاب و پودر محمدی و زعفران اضافه کرده و میزنیم ‌که بوی زهم تخم مرغ گرفته ‌شود و در آخر ماست

برنج رو آبکش کرده و مقداری از برنجو داخل سس میزنیم

در آخر روغن در قابلمه نسوز ریخته و کمی از سس زعفرانی رو یک‌لایه‌‌ در‌کف ق ریخته و کمی از مواد مرغ و قارچ و‌ زرشک به صورت لایه ای و بعد ‌برنج به صورتی که کناره های قابلمه خالی باشد که سس رو بریزم‌

میتونید آب مرغ رو نگهدارین و در آخر ۲ قاشق بریزین روی‌ ته چینتون