برنج را خیس کرده و به مدت دو ساعت میذاریم خیس بخوره در این فاصله مرغ را با پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه می پزیم

پس از پخت مرغ آن را ریش کرده و با زرشک و کمی زعفران و دارچین تفت می دهیم

برنج را در آب جوش آمده میریزیم و خیلی کم به آن زردچوبه اضافه می کنیم پس از آبکشی برنج در ظرفی ماست و زعفران را به برنج اضافه می کنیم و کامل هم میزنیم در کف قابلمه چرب شده یه راه از برنج میریزیم سپس مرغ را روی تمام سطح آن جوری که همه ی آن را پوشش دهد

میریزیم و باز بقیه برنج و آن را کامل فشرده می کنیم سپس روی شعله پخش کنی که از قبل داغ شده روی گاز گذاشته تا دم بکشد سپس در ظرف مورد نظر برگردانده و با ماست ، خلال و زرشک تزیین می کنیم

البته من عجله داشتم نرسیدم کامل تزیین کنم

نوش جاااان😋