ابتدا برنج را خیس میکنیم. سپس می گذاریم نیم پز شوند. هرموقع نرم شد آبکش میکنیم. عدس را نیز میگذاریم بپزد.

پیاز را در ماهیتابه سرخ میکنیم. گوشت را دران ریخته رنگش که تغییر کرد کشمش را اضافه میکنیم. نمک و وفلفل و ادویه را اضافه میکنیم.

بعد از اینکه مواد آماده شد و زیر آن را خاموش کردیم سبزی ها را که قبلا شسته و خرد کرده ایم به آن اضافه میکنیم. برنج و عدس ها را با مواد ترکیب می کنیم.

برگ موها را از قبل با سرکه شسته و در آب‌جوش دوسه دقیقه جوشانده و سپس آبکش میکنیم. با آب ولرم می شوییم. مواد را در برگ مو میگذاریم می پیچیم. و در قابلمه می گذاریم.

یک پیمانه آب و نصف پیمانه سرکه با نمک و شکر به انداره دلخواه را می جوشانیم. و روی دلمه ها میریزیم. میگذاریم دم بکشد.