سینه مرغ رو با چرخ گوشت چرخ کردم. یه پیاز رو رنده ریز کردم و آبش رو گرفتم. سیر رو هم رنده کردم
گوشت چرخ شده مرغ،هویج رنده شده، پیاز، سیر ،
جعفری خرد شده ، پنیر پیتزا، نمک ، فلفل و پاپریکا رو خوب با هم مخلوط کردم می تونین داخل میکسر بریزین.
بعد از مواد گلوله هایی برداشتم و گرد کردم و داخل یخچال نیم ساعت قرار دادم تا خودشو خوب بگیره.
حالا بریم سراغ درست کردن خمیر:
داخل آب ولرم شکر ریختم بعد پودر خمیر مایه رو ریختم و در ظرف رو گذاشتم و۱۰ دقیقه روش رو پوشوندم تا به عمل بیاد.

روغن و نمک و خمیر مایه به عمل اومده رو داخل ظرفی ریختم و بعد آرد الک شده رو به تدریج اضافه کردم تا جایی اضافه کردم که خمیر به دست نچسبه و ورز دادم.
خمیر نیاز به استراحت کردن نداره.
بعد روی سطح صاف با وردنه تقریبا نازک خیلی هم نازک نشه باز کردم.
بعد برش هایی به درازا ایجاد کردم.
گلوله های مرغ رو از یخچال بیرون آوردم و از این برش های خمیر مثل کلاف کاموا که چه طور دورش می پیچیم اون شکلی پیچیدم و داخل سینی فر قرار دادم.

برای رومال خمیر هم زرده تخم مرغ و کره آب شده و کمی زعفران رو مخلوط و رومال رومال زدم.
در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه قرار دادم.